手术后，身体需要补充大量的营养来帮助恢复健康，为了确保身体得到充分的营养支持，患者在手术后应该选择富含营养的食物，以下是一些手术后吃什么补充营养的建议：

选择富含蛋白质的食物

手术后，身体需要大量的蛋白质来修复受损的组织和细胞，手术后患者应该选择富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、禽类、豆类等，这些食物不仅富含蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质，有助于身体的恢复。

多吃新鲜蔬菜和水果

手术后，身体需要大量的维生素和矿物质来支持身体的正常运作，手术后患者应该多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、胡萝卜、苹果、橙子等，这些食物富含维生素和矿物质，有助于身体的恢复和免疫力提升。

选择易消化、易吸收的食物

手术后患者的胃肠道功能可能较弱，因此应该选择易消化、易吸收的食物，可以选择稀饭、面条、粥等软烂的食物，避免过于油腻或刺激性食物，应该避免过度进食生冷食物，以免影响胃肠道功能。

注意饮食卫生

在饮食方面，患者应该注意卫生，避免食物中毒等问题，应该选择新鲜、干净的食物，避免食用过期或变质的食物，应该注意餐具的清洁和消毒，以避免食物污染等问题。

手术后患者应该选择富含营养的食物来补充营养，促进身体的恢复，在选择食物时，应该注意选择易消化、易吸收的食物，避免过度油腻或刺激性食物，应该注意饮食卫生，以确保身体的健康。